关键词:非物质文化遗产;文化权利;权利保护
中图分类号:D901
文献标识码:A
文章编号:1001-8204(2012)04-0054-05
非物质文化遗产保护是以文化权利为其法律基石,相关国际公约亦奠基于文化权利基础之上。从基本人权保护对象的视角来看,非物质文化遗产有其自身的属性。目前,有关非物质文化遗产的权利保护问题仍困扰着学界与立法机关。笔者基于文化权利的基本人权视角,对非物质文化遗产的文化权利保护问题开展深入研究,以期有助于推进我国非物质文化遗产保护事业的发展。
一、作为基本人权的文化权利:非物质文化遗产保护之理论基础
文化权利是属于特定文化的人对这些文化所享有的权利,作为一项基本人权,被国际社会和国际人权文书所确认,是各族群和社区对其文化的参与、文化身份的保有和文化尊严的尊重方面的权利。“文化权利与经济权利、社会权利相并列,是一个民族在保有和发展方面区别于其他民族的文化性的权利。”《保护非物质文化遗产公约》,是联合国教科文组织(UNESCO)基于发展人权和文化权利实现的高度,在参酌1948年的《世界人权宣言》、1966年的《公民及政治权利国际公约》和《经济、社会和文化权利国际公约》的基础上,于2003年10月制定和通过的一项重要的国际文书。《经济、社会和文化权利国际公约》第15条第1款规定:本公约缔约各方承认每个人有权利:(1)参与文化生活;(2)享受科学进步和对其实施所带来的惠益;(3)对其自身创作的科学、文学或艺术作品所带来的精神利益和物质利益享受被保护的权利。该条款是文化权利的重要国际法渊源。
1950年,T.H.马歇尔把21世纪描述为文化权利的世纪。文化权利被学者称为人权发展史上的第二代人权。与其他基本类型的人权相比,文化权利概念内涵丰富且处于动态的发展中。在相关人权国际文件中,精准的文化概念和文化权利的内涵还难以寻觅,但基于相关国际人权文书对文化权利有关列举性规定之内容,笔者赞同吴汉东教授把文化权利厘定为公众参与文化活动并从中享有相关利益之权利[3](P325)。
国际社会将非物质文化遗产保护视为一项关于人权的科学工作,联合国教科文组织把非物质文化遗产的保护作为人权事业的一项重要组成部分来推进。松浦晃一郎(2000年联合国教科文组织总干事)认为,非物质文化遗产的保护是一项科学的工作,同时又是一项和平、发展与人权的基础性工作。20世纪以来形成的人权以及文化权利理念是非物质文化遗产保护的理论基础。
(一)参加文化生活的权利
1文化尊严和文化自由权
尊重人的人权和基本自由,即要求尊重他人文化之尊严和文化选择之自由。文化自由权包括两个方面,一是个人或群体有自由参与或不参与文化生活之选择;二是个人或群体享有进行科学研究和创造性活动所不可或缺的自由,个人或群体在参与文化生活过程中不受国家或政府不合法或不合理的干预之自由。文化自由不仅指通常意义上的科研自由,还包括言论自由、宗教自由、结社自由、选择个人身份的权利、接受信息权、使用选择的语言的权利和自决权等。
在经济全球化的背景下,面对西方国家的强势文化,在存在状态上,非物质文化遗产处于弱势。非物质文化遗产多与原住民或发展中国家的族群相联系,而发达国家的文化主要是工业或商业文化,相比较而言,非物质文化遗产处于劣势地位。应鼓励发展中国家的官方机构和相关组织积极地参与到非物质文化遗产的立法和保护工作中去。在保护非物质文化遗产方面,文化自由权应在一国或一个地区社会内部得到实现,相关民族、族群和社区享有文化尊严权。
2文化认同权
文化认同权是各个国际人权公约关于文化权利首要界定的权利内容,意指每一个文化群体都有权保留并且发展自己特有的文化,不论在更广义的语境中自己的文化与其他文化是如何整合或如何相关联的。为表述思想、创造创作和传播作品,人人都可以通过利用包括自己的母语在内的其选择的语言进行上述活动的权利;接受尊重其文化特质的优良教育和培训是人人应当享有的权利;人人都有资格参与其选择的文化活动及从事自身所特具的文化生活。
非物质文化遗产,使某一族群和社区的人们对其自身特征具有一种认同感和历史感,是维持该群体及其民族文化认同的重要桥梁。非物质文化遗产的保护有助于维护一个民族、族群和社区的文化权利,可以提升非物质文化遗产在世界性和文化一体化过程中的竞争力量,从而更好地巩固处于弱势地位的该少数人群体的文化认同权。
(二)享受科学进步及其实施所带来的利益
关键词：天地之中；儒、释、道文化；生活文化；非物质文化遗产；文化生态保护实验区
中图分类号：G123文献标识码：A文章编号：1007-905X(2011)05-0033-04
一
2010年8月1日，世界文化遗产提名项目“登封‘天地之中’历史建筑群”在联合国教科文组织世界遗产委员会第34届大会上通过审议，成功列入《世界遗产名录》，成为我国第39处世界遗产。
郑州登封“天地之中”历史建筑群，包括周公测景台和登封观星台、嵩岳寺塔、太室阙和中岳庙、少室阙、启母阙、嵩阳书院、会善寺、少林寺建筑群(包括常住院、塔林和初祖庵)等8处11项优秀历史建筑，历经汉、魏、唐、宋、元、明、清，绵延不绝，构成了一部中国中原地区上下2000年形象直观的建筑史，是中国历史上跨度最长、建筑种类最多、文化内涵最丰富的古代建筑群之一，是中国先民独特宇宙观和审美观的真实体现。
在中国传统的宇宙观中，中国是位居天地中央之国，而天地中心则在中原，中原的核心则在郑州登封，因而这里成为中国早期王朝建都之地和文化荟萃的中心，儒、佛、道都在这里建立了弘扬传播本流派文化的核心基地，这里也成为人们测天量地的中心，这一历史背景使得这里汇聚和留存了大量珍贵的文化纪念建筑，其精华，即登封“天地之中”历史建筑群，都与中国“天地之中”传统宇宙观发生着直接的、必然的联系。
《保护世界文化和自然遗产公约》关于世界文化遗产列入标准共有六条，提名项目至少要符合前五条标准中的一条(第六条不可单独使用)。郑州登封“天地之中”历史建筑群符合列入标准第三条和第六条。
标准(三)：能为一种已消失的文明或文化传统提供一种独特的至少是特殊的见证。
中国古代对宇宙形态的观察和探索开始于3000年前，直到15、16世纪才渐渐停息，在长达20多个世纪的历史时期，许多朝代的统治者宣传推广“天地之中”的宇宙观，并被社会广泛接受。郑州登封“天地之中”历史建筑群8处11项建筑分别代表不同时代的各类主导文化，是一个业已消亡的科学、教育和信仰体系的物质见证，也是现存仍在发展的佛教、道教文化传统的见证。
标准(六)：与具特殊普遍意义的事件或现行传统或思想或信仰或文学艺术作品有直接或实质的联系。
郑州登封“天地之中”历史建筑群与相关信仰有着直接或实质的联系：包括对于天文、宇宙规律的探索和信仰，对于皇权来自神授地位的宣扬和信仰，对于祭祀礼制活动的提倡和信仰，以及现存传统的道教信仰和起源并发展于少林寺的佛教禅宗信仰。所有神圣的或世俗的建筑集中于此，正是对稳固而持续的“天地之中”传统理念的直接反映。
二
登封“天地之中”之得名缘于其作为早期王朝建都之地和文明中心所遗留下来的一些重要的标志性文化建筑物，这些优美的建筑以触手可及的形式诉说着当年辉煌的历史。但是，若因此认为这个中国文化荟萃之地现在只落得个物质(建筑)的外壳供人瞻仰就大错特错了。千百年来，在登封及其周围地区，中华主体文化儒、释、道因统治者和上层社会的大力推崇和实践示范，早已在民间生根发芽，哺育了民众的文化，塑造了民众的品格，培养了民众的道德观和价值观，形成了民众实践化的儒、释、道文化，或称之为源自儒、释、道的生活文化。用当代的概念来定义它们，就是中华民族宝贵的非物质文化遗产。
在登封周围地区，这种发端自儒、释、道的非物质文化遗产非常丰富，集中在登封、焦作、济源、洛阳、平顶山、许昌、郑州一些地方，主要内容按类型可分为三类：1.武术和医药文化，包括登封的少林功夫、焦作陈式太极拳、焦作四大怀药种植和炮制技术、辉县的百泉药会、禹州的禹州药会、洛阳的中医正骨疗法；2.信仰文化，包括济源的邵原创世神话群、新郑的黄帝拜祖祭典、登封少林寺的佛教信仰、登封东岳庙的道教信仰、洛阳的关公信仰；3.生活文化，包括洛阳的唐三彩烧制技艺、洛阳的牡丹花会、洛阳的水席制作技艺、洛阳的宫灯、禹州的钧瓷炼制技艺、汝州市和宝丰县的汝瓷烧制技艺、宝丰马街书会、宝丰的蒸馏酒传统酿造技艺等。。
佛教传人中国之初，哲理深奥，形式与中华常礼有异，难以为广大的民众接受。经过近500年的磨砺，禅宗在少林寺出现，佛教步入了中国化和日常生活化的道路，开始对中国社会和文化产生重要和持久的影响，并演变成为中国文化的重要和有机组成部分。少林功夫是禅宗思想在民众生活层面的表现，被称为武术禅。少林功夫的出现，意味着佛教已与中国社会水融，焕发出生机和活力。千百年来，在少林寺、在登封、在世界的许多地方，少林功夫受到民众普遍的欢迎。通过演练少林功夫，人们既锻炼了体魄，增强了防身自卫的能力，又增加了对于佛教的理解甚至热爱。少林功夫成为佛教服务和影响社会的一种重要方式。
陈氏太极拳的哲学基础是易学、理学和老庄思想。一开始，这些思想作为王朝意识形态的组成部分主要在上层社会流传，也主要局限于观念层面。经过历代王朝的推崇，明代末年，在温县陈家沟这个毫不起眼的中原小村落，一介布衣陈王廷运用它们创造了太极拳，把古老、玄妙的学说转化为民众身体上的直接表达。
有意思的是，在“天地之中”周围，还存在与少林功夫和太极拳形成呼应之势的传统医药文化，如洛阳的中医正骨疗法、焦作四大怀药种植和炮制技术、辉县的百泉药会、禹州的禹州药会等。正骨疗法、药材的种植和炮制技术、药材交易大会这些不同门类的医药文化在这一地区出现并长存下去，从一个方面说明了这儿曾经的文明中心的地位。只有发达、文明的地区，才会有医药健康方面的高质量和大规模的需要，才能聚集相关的人才和物质力量。在中国，医药文化与道家思想、道教以及儒家思想有着深厚的关系，在“天地之中”区域出现这么多优秀的医药文化应该说合情合理，理所当然。
在这一区域的济源太行山区，还流传着大量的汉民族古典创世神话及其衍生神话，这些神话传说用想象的方式解释了世界的开辟、人类的起源、文化的创造，描述了中国历史上早期的重大事件。它们呈体系化方式存在，并且与当地的一些民俗、自然风物完美地结合在一起，互相说明，互为印证，这在全国都比较罕见。这从一个方面说明此一地区在中国文明起源上占有重要地位。
新郑的拜祖祭典，祭拜中华民族的始祖黄帝。祖先崇拜是汉民族最重要的信仰形式，是儒家思想倡扬的美德。祭拜
黄帝的祭典能够增强社会凝聚力，激发人们尊重历史、尊重传统的意识。
登封的禅宗祖庭少林寺、道教名观中岳庙满足善男信女们追求灵性的需要，为民众提供宗教服务，也为这一区域武术功夫文化的发展与进步提供灵感。
洛阳的关林庙是我国唯一的关羽“冢”、“庙”、“林”三祀合一的古建筑遗存，自古就是人们朝拜关羽的胜地。这儿每年都会举行盛大的朝圣大典祭拜关圣。关羽俗称关公，被视为“忠”、“义”化身和道德楷模，是儒家思想造就的英雄豪杰。宋元以来，关公广受社会大众的敬仰和崇拜，被称为武圣人，地位等同于文圣人孔子。民间关公崇拜的大规模兴起，是儒家思想彻底世俗化和实践化的表现。关公崇拜遍布华人分布之处，是最具影响和中国特色的民间信仰，对中国社会影响极大。
“天地之中”区域内的这些神话传说与，为当地民众的生活持续地提供来自儒、释、道的动力和支持，赋予他们生活的意义和价值，也增加了他们的社会共识和认同。
少林功夫、太极拳、关公崇拜在“天地之中”区域的出现或兴盛绝非偶然，它表明儒家、佛教、道教、理学等思想在这儿影响力之大，持续时间之长；它们在“天地之中”的出现是必然的，因为任何一种优秀的思想，当它为民众接受，都会被运用到实际生活中，创造出自己的表达方式，也即结出民间文化的硕果。少林功夫、太极拳、关公崇拜像中原文化的三座高峰，标志中华文化的主体儒、释、道文化完成了其民间化和生活化的过程，成为民众日常所用的文化。
“天地之中”区域还有着大量的民众生活文化创造，它们有的表现与儒、释、道及其上述衍生文化的关系，如宝丰的马街书会。马街书会上，演员在旷野中演唱招徕顾客，所表达的多是儒家的道德伦理说教。在传统社会，民间文艺蕴涵了儒家道德伦理的内容，成为农民接受儒家思想教育最好的方式。不夸张地说，马街书会培育了中原乃至全国的民间曲艺艺术；有的表现了这种文化生态环境中人们的创造能力和艺术才华，如洛阳的唐三彩烧制技艺、洛阳的牡丹花会、洛阳的水席制作技艺、洛阳的宫灯、禹州的钧瓷炼制技艺、汝州市和宝丰县的汝瓷烧制技艺、宝丰的蒸馏酒传统酿造技艺等。
以上这些非物质文化遗产相互勾连，形成一种互补共生、相互支撑的关系。从生态关系的角度说，信仰文化是武术和医药文化、生活文化的土壤和母体，并为它们的进一步发展提供支持；反过来讲，武术、医药文化则是信仰文化结出的硕果。从重要性和影响方面说，少林功夫、太极拳、中医药文化已传布全世界，深受世界各国人民的欢迎和喜爱。
三
在我国，随着非物质文化遗产保护工作的深入，文化生态区保护已成为非遗保护最为重要的方式。文化部2009年11月颁布的《文化部关于加强文化生态保护区建设工作的意见(征求意见稿)》对于文化生态保护区的定义是这样的：“文化生态保护区是以保护非物质文化遗产为核心，对历史文化积淀丰厚、存续状态基本良好，并具有重要价值和鲜明特色的包括非物质文化遗产在内的文化形态进行整体性保护，以促进经济社会的全面协调发展的特定区域。”另一个对文化生态保护区比较详细的解释是：“文化生态保护区是指在一个特定的自然和文化生态环境、区域中，有形的物质文化遗产如古建筑、历史街区与乡镇、传统民居及历史遗迹等和无形的非物质文化遗产如口头传统、传统表演艺术、民俗活动、礼仪、节庆、传统手工技艺等相依相存，并与人们依存的自然和文化生态环境密切相关，和谐相处。”
文化生态保护区有着相应的理论基础，其主要理论来源是美国人类学家斯图尔特的文化生态学理论，中国学者据此演绎出的认识是：“人类所创造的每一种文化都是一个动态的生命体，各种文化聚集在一起，形成各种不同的文化群落、文化圈、甚至类似食物链的文化链。它们互相关联成一张动态的生命之网，其作为人类文化整体的有机组成部分，都具有自身的价值，为维护整个人类文化的完整性而发挥着自己的作用。”基本含义就是把人类文化本身看做一个生态系统。
文化生态保护区方案的提出，说明中国学术界认识到了非遗与非遗之间、非遗与物质文化遗产之间、非遗与自然环境之间存在有机联系和互生关系，整体性的保护能够从根本上保护非物质文化遗产的生态环境，保持非遗自己的活力和更生机制。
在这里，我们之所以建议将“天地之中”区域的非物质文化遗产整合起来申报国家文化生态保护实验区，正是看到了这一区域内非物质文化遗产“历史文化积淀丰富”――上至远古下至明清，“具有特殊价值和鲜明特色”――武术和医药文化鲜明地体现了中国文化的特点，在全球化的今天非但没有被支配性的西方文化击垮，反而因为发达的资讯和便捷的交通为更多的人熟知、喜爱并运用；看到了各种非物质文化遗产之间以及与物质文化遗产、自然环境之间存在相互依存的生态关系。在当前形势下，这种生态关系显得比较脆弱，需要借助国家的力量进行干预和保护。
但是，上面所做的解说或描述主要针对应该保护这一问题。另一个关键的问题是，这些非物质文化遗产是否“持续状态基本良好”?是否继续活在民众的生活中并发挥一定的社会功能?一句话，是否具有保护的可行性呢?
20世纪80年代初电影《少林寺》的上演，掀起了世界性的少林功夫学习热潮。30多年来，国内外少林功夫爱好者云集河南，既促进了少林寺武术功夫的恢复和发展，又带动了周边武术馆校雨后春笋般出现。目前，登封市已把过去的86所武术馆校整合成21所武术馆校，实现了武术馆校的粗放型向集约型转变，还组建了塔沟、鹅坡、小龙三大武术集团，在全球100多个国家和地区设立了武术馆校、协会等分支机构，成为世界上最大的武术人才培训、输出基地。少林武术表演团也常年在海内外巡回演出。
焦作已把太极拳作为市民健身活动的主要内容，把太极拳列为市运会的必赛项目，开展了太极拳进机关、企业、学校、社区、农村等活动。目前，焦作地区共有80万人练习太极拳，全市现有太极拳武馆、学校50余座，基层太极拳协会超过200个，全市60％的行政村都有太极拳辅导员。焦作已举办了9届国际太极流大赛(年会)，比赛规模逐年增大，规格逐年提高。太极拳已传播到150多个国家和地区，全世界练太极拳者达1亿多人，80多个国家和地区建立了太极拳组织。
“四大怀药”(怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀)闻名海内外，焦作市制定了无公害生产技术操作规程，建立健全了产前、产中、产后全过程的质量标准体系。2006年8月，“四大怀药”标准体系从地方标准上升为国家标准。如今，焦作市“四大怀药”种植面积达24.2万亩，建成标准化种植示范基地22个，辐射带动标准化种植专业户3000个，四大怀药的产量和质量较过去都有大幅度的提高。焦作市还积极与国内知名高等院校和科研机构合作，建立了怀药工程技术中心、“四大怀药”栽培和品质技术研究中心等研发中心。政府每年拿出专项资金用于怀药产业化开发，并陆续出台一系列优惠政
策，大力支持怀药产业化生产经营。
中医正骨疗法的传承者“洛阳正骨医院”在发扬传统中医药特色的同时，积极与现代医学、与国际标准接轨，将传统的中医药特色与大量专科特色设备结合，让中医正骨术更精确、更科学、更可靠。近年，医院大力开展与著名中医药院校的研究生联合培养项目，积极探索医疗机构和高等院校联合培养高层次人才的新途径，为提升“洛阳正骨”的技术水平和长远发展进行人才储备。目前，医院在聘博士研究生导师2名，硕士研究生导师34名，兼职教授、副教授50余名。50余年来，医院共获得120项科研成果。现在，“洛阳正骨”正沿着专科化、特色化、品牌化、一体化、国际化医院方向健康发展。
据史书记载，轩辕黄帝故里在河南新郑。轩辕黄帝是中华民族的人文始祖，华夏炎黄子孙的共同祖先。春秋时代的历史典籍就有三月三登新郑具茨山(俗称“始祖山”)朝拜黄帝的记载，唐代以后渐成规制。盛世时由官方主拜，乱世时由民间自办，一直绵延至今。现在，黄帝拜祖大典已成为具有海内外重要影响的文化活动，吸引了大批炎黄子孙参加。
洛阳关林从1994年开始举行关林国际朝圣大典。每年，海内外华人、社会团体及相关人士云集关林，举行盛大的朝拜仪式。关林现已成为海内外华人拜谒的圣地，驰名中外的旅游胜地。
“天地之中”区域内的其他非物质文化遗产也与前边所介绍的情况一样，洛阳的牡丹花会、宝丰马街书会规模较前都有了显著的扩大，其他技术类的项目如洛阳的唐三彩烧制技艺、洛阳的水席制作技艺、洛阳的宫灯、禹州的钧瓷烧制技艺、汝州市和宝丰县的汝瓷烧制技艺、宝丰的蒸馏酒传统酿造技艺，水平比过去都有明显的改进和提高。
可以说，在“天地之中”周围地区，作为优秀传统文化代表的许多非物质文化遗产经过现代化的洗礼，已经或正在实现现代转型。它们扎根于当地的社会生活，与社会文化的其他部分一起构成一个文化生态系统，具有动态性、开放性、整体性的特点，继续为人们的生活服务。正像《保护非物质文化遗产公约》所讲的那样：“这种非物质文化遗产世代相传，在各社区和群体适应周围环境以及与自然和历史的互动中，被不断地再创造，为这些社区和群体提供认同感和持续感，从而增强对文化多样性和人类创造力的尊重。”
四
设立“天地之中”儒、释、道文化生态保护实验区具有多方重要的意义。
1.随着全球化趋势的增强和现代化进程的加快，我国的文化生态环境正发生急剧的变化，设立“天地之中”儒、释、道文化生态保护实验区，加强对于儒、释、道所衍生的日常生活文化的保护，可以守住我们民族文化的根脉，提高民众的文化自觉，增强民族自信心和凝聚力；可以保护人类文化的多样性，维护文化生态系统的平衡和完整。
2.在中国现代化进程中，许多优秀的传统文化趋于式微，但以少林功夫和太极拳为代表的武术文化和中医药文化却反其道而行之，在世界各地获得越来越多的认可和尊崇。“天地之中”儒、释、道文化生态保护实验区的设立，将使我们以武术文化和中医药文化为突破口，大力宣传和介绍优秀的中国传统文化，带动人们对于中国文化的认识、了解和喜爱，实现优秀的中国传统文化的现代复兴。“天地之中”儒、释、道文化生态保护实验区的设立，还可以给学术界提供认识传统文化转型和更生问题的机会，把从研究中获得的理论认识去指导当前正在进行的各项工作。
3.当前，中原经济区的建设已经上升到国家战略的高度。《中原经济区建设纲要(试行)》提到要构建独具特色的文化体系，建设包括儒、释、道文化为主题的一批文化旅游基地，培养一批具有国际影响的文化品牌。综观河南全境，最能表现儒、释、道文化特点的就是“天地之中”区域。“天地之中”儒、释、道文化生态保护实验区，可以建设成为中原经济区的一个重要组成部分。更为重要的是，当我们思考如何为中原经济区建设安身立命，赋予它怎样的文化品格和灵魂这一重大问题的时候，“天地之中”儒、释、道文化生态保护实验区独特的意义便凸显出来。
中原之被称为“天地之中”，便在于它海纳百川、融会贯通的文化创造能力。中原经济区的建设和“天地之中”儒、释、道文化生态保护实验区的建立，将给中原人民提供接触和面对世界各种优秀文化的机会。这是一种难得的历史际遇，相信勤劳智慧的中原人民会一如既往，通过学习、比较、借鉴和创新，为中华民族新文化的建设作出自己应有的贡献。
4.中原河南历史悠久，文化资源丰富。冯骥才先生曾言中国的非物质文化遗产一半在河南。现在全国已设立了八个文化生态保护实验区，但河南却没有一个，这着实令人尴尬。以“天地之中”区域内大量优秀的非物质文化遗产来看，这里设立部级文化生态保护实验区当之无愧，理所应当。“天地之中”儒、释、道文化生态保护实验区的设立将极大地推进河南非物质文化遗产的保护和传承发展，促进河南经济社会全面、协调和可持续发展。
参考文献：
[1]黄小驹.陈至立：加强文化生态保护，提高文化遗产保护水平[EB/OLJ.zjwh.省略/www/dtxx/whrd/2007-05-31|57615.htm.
[2]Steward,JulianH.Theory
关键词：国家非物质文化遗产；广东凉茶；南粤文化
中图分类号：G03文献标识码：A文章编号：1005-5312（2012）02-0263-02
一、广东凉茶的客观背景
广东地区水土湿热，每逢季节变换或偶食煎炸食物，难免上火，所以广东人素有多喝凉茶的习惯。笔者的家乡正是在广东，从小就零星地听闻关于凉茶起源的传说，后来经过不断的学习探究后梳理了凉茶起源故事的来龙去脉。
广东凉茶的创始人是广东鹤山平民草医王泽帮，有“药茶王”之称，每次从白云山采集中草药后，就在自己的药材铺里卖药诊症。医术高明、医德高尚的王泽帮有个乳名，叫阿吉，随着年纪渐大，人们就习惯称呼其为王老吉。不久后他的凉茶因一事而广为传播。
其实，广东凉茶是利用中草药的寒凉药性来消解人体内热，达到清热解毒、防治疾病等功效。广东凉茶虽然也被称为茶，但是却与传统的茶不同，不具备茶的特点。凉茶是用中草药加水煎熬而成，而传统的茶大多只需用开水冲泡即可饮用；凉茶有时可以与其它的药物一同服用，而传统的茶不能用来送服药物；此外，传统的茶叶泡成的茶水中多含有能兴奋提神的咖啡因，饮用后能让人暂时消除疲劳，提高工作效率，而广东凉茶并没有这一功效。因此，广东凉茶拥有较强的特色，深受南粤人家的喜爱。
二、南粤文化与凉茶完美融合
从社会学理论中可知，文化具有社会整合的功能。这种社会整合功能不仅包含了社会价值整合，还有社会规范整合和社会结构整合，但其中的社会价值整合最为重要并起基本性的作用。这是因为社会规范和结构都是以社会价值为基础，社会没有一致的价值观，其行为与结构也很难有效地相互协调，更难以造就共同的社会生活。诚然，社会中人们肯定存在着相互差异的价值观，但是统一的文化在社会中经过不断地传播、渗透、本土化，将会在人们当中形成大体一致的观念。正如，社会文化所肯定的行为和事物，正是社会中大多数人所追求的；社会文化所否定的行为和事物，便是大多数人所摒弃的。而广东凉茶，正是在南粤文化的基础上萌芽诞生，没有南粤文化与自然环境之间的息息相关，没有南粤文化与广东人世代生活模式的潜移默化影响，就不会有今天的广东凉茶。可以说，南粤文化孕育广东凉茶，广东凉茶体现南粤文化。
在历史上，南粤地区被视为“南蛮”地区，成为流放罪人之地。虽然表面上并不光彩，但实质上却有助于我国不同地域文化的相互碰撞和交融，间接造就了不同文化沟通融合的平台；加之南粤地区有得天独厚的沿海区位优势条件，所以南粤社会中逐渐形成了一种开放胸怀包容外来文化的良好风气和心理传统。故南粤文化中渗透着这种内在的特质。
三、广东凉茶产业的外部扩张
从2003年的“非典”开始，广东凉茶登上了一个新的发展台阶。广东凉茶在“非典”事件中药效明显，极大地提高了疾病的预防率，起着重要的作用。本来已经在南粤地区深入人心的广东凉茶，由此开拓了向北方地区的发展市场和空间。相比十年前，大多数国人都切身地感受到了凉茶传播的迅速。在北方的大中型超市的饮品销售架上，至少会摆放着一款广东凉茶，广东凉茶已经成了很多消费者的至爱选择，在北方饮品市场占有一定的地位。从作为一种南粤地区文化的象征向全国传播，到今天，已被作为一种民族文化、中华文化的精髓向世界宣传，广东凉茶经历着一段辉煌的发展。
这种空前的外部扩张性，一方面使更多人的身体受益于广东凉茶这种防治疾病、清热保健的药物，另一方面，产业的增强壮大直接为广东凉茶申请、做好“非物质文化遗产”工作提供很好的物质保障。可是迅速的扩张便是凉茶的批量生产、行业缺乏统一标准和准入机制等。原本真正的广东凉茶是针对客人的“虚实寒热”体质、根据不同的配方对症下药，但批量生产的凉茶只能取大众常见疾病来预防治疗。可问题就在于，对于诸如感冒、发热、上火等程度相对较小的疾病，都很难用一种“万能”的中药或西药来治疗，更何况每个人的体质不同，对药物的敏感、效用都不一样，广东凉茶都是结合南方的湿热气候等，所以批量的凉茶只能在生产中均取中间的大众化指标，其预防、治疗疾病的效果肯定不如对症下药的强。大批量生产、广告响应、传统“有病治病、没病预防”的观念传播使广东凉茶在人们的心目中成了日常的百宝药箱。这样看似被万能神圣化的广东凉茶，在产业扩张、批量生产、形式广告中，实际上并不能达到人们所望的强效，消费者心中所想与实际有一定的距离。久而久之，当产业发展到一定时期，当消费者发现自己有被欺骗的嫌疑时，就会对产品失去信心，进而可能引起产业发展的瓶颈。
四、未来广东凉茶的发展
广东凉茶可以通过在文化品牌中增强竞争力。古典经济学理论中，当产品除价格外不存在差异时，产品的成本和市场价格往往较低，这时产品的市场需求会上升。当今市场经济环境下，随着市场竞争的加剧，产品的价格差异普遍缩小，非价格差异决定的产品在市场上成败的关键。产品的竞争逐渐转向了质量、服务、品牌等非价格差异的竞争。产品的质量由技术决定，但对于众多凉茶企业而言，技术含量并不高或者说技术差异并不大。那么，凉茶的品牌便成了广东凉茶发展的关键，凉茶的品牌差异直接影响了凉茶产业中各企业的竞争力。一个成功的商业品牌，离不开企业雄厚的基础支撑以及丰富深厚的文化渗透这两股力量的共同推动。一般情况下，这种文化力量来源于企业内部独具一格的企业文化。而广东凉茶是南粤文化中典型的衍生品，没有南粤文化也就不会有广东凉茶的出现，所以在打造凉茶品牌时，不得不重视南粤文化的传播和发扬。消费者通过对南粤文化的了解可以增加广东凉茶的销量，从而提高整个凉茶产业的竞争力；或者通过饮用广东凉茶来引发对其背后的南粤文化的探索和发掘，从而间接拓展南粤文化传播的宽度和深度，让更多人了解南粤文化、让消费者更熟悉南粤文化。无论何种方式，在“消费者――凉茶――文化”这条双向的关系链中将产生良性的循环，对链中三者的发展都有极大的益处。推动关系链中两者间相互流动的力量，正是凉茶企业在保证企业正常运行的同时，与社会民间、政府部门联动起来，支持保护南粤文化、积极推广宣传南粤文化。
广东凉茶也应注重在销售市场中的自身定位。当前的消费潮流是在走向回归自然，天然、健康、绿色，这几个关键词是大部分消费者最为关注的。连可口可乐、百事可乐这样的饮料公司，也在不断推出以植物为原料的非碳酸类饮料，都是为了使自己能跟着这个消费潮流向前发展。广东凉茶如果直接以一种凉茶的姿态走进市场，很有可能会引起其消费者对功效的高预期与实际大众化指标生产的中效果形成矛盾，进而引起产业发展瓶颈。而现在部分凉茶企业已经试行将广东凉茶定位为饮料的销售模式，显然这是将广东凉茶置于保健药用性的凉茶与解渴时尚的饮料之间，这种让消费者心中产生似药非药、似饮料非饮料的广东凉茶，再附上天然、健康等标签，既让广东凉茶能名副其实地增产推广，又能顺应当下潮流吸引消费者购买。所以，这种发展战略在未来有必要继续坚持下去。
参考文献：
[1]马亚平.凉茶到底该怎样喝[J].药物与人，2010（7）.
